Polityka prywatności Strefak Ravel

Administrator danych

Administratorem Twoich danych osobowych jest Strefak Ravel, prowadzący restaurację i przestrzeń eventową na terenie Rzeczypospolitej Polskiej (dalej: „Administrator” lub „my”). Administrator odpowiada za zapewnienie zgodności procesów przetwarzania danych z obowiązującym prawem, a także za bezpieczeństwo oraz właściwe wykorzystanie powierzonych informacji.

We wszelkich sprawach związanych z ochroną danych osobowych możesz skontaktować się z Administratorem za pośrednictwem danych kontaktowych podanych na stronie Rezerwacje i kontakt. Jeśli zostanie wyznaczony dedykowany inspektor ochrony danych (IOD), jego dane kontaktowe zostaną opublikowane na tej samej podstronie oraz w zaktualizowanej wersji niniejszej Polityki.

Do podstawowych obowiązków Administratora należy w szczególności:

• zapewnienie przejrzystości procesów przetwarzania danych osobowych,
• gromadzenie danych wyłącznie w zakresie niezbędnym do realizacji jasno określonych celów,
• stosowanie odpowiednich środków technicznych i organizacyjnych chroniących dane,
• przestrzeganie praw osób, których dane dotyczą, oraz reagowanie na ich żądania w sposób terminowy i zgodny z przepisami prawa.

Zakres zbieranych danych

Zakres danych osobowych, które przetwarzamy, zależy od sposobu, w jaki korzystasz z naszej strony internetowej oraz usług restauracji. Dane mogą być pozyskiwane w szczególności podczas korzystania z formularzy rezerwacji stolika, formularza kontaktowego, zapisu do newslettera, a także w trakcie organizacji wydarzeń specjalnych w naszej restauracji.

W szczególności możemy przetwarzać następujące kategorie danych:

• Dane identyfikacyjne i kontaktowe – imię i nazwisko, numer telefonu, adres e‑mail, opcjonalnie nazwa firmy oraz stanowisko (w przypadku rezerwacji firmowych lub wydarzeń korporacyjnych).
• Dane związane z rezerwacją – data i godzina planowanej wizyty, liczba gości, preferencje dotyczące stolika, rodzaj wydarzenia (np. kolacja degustacyjna, przyjęcie urodzinowe, wieczór tematyczny), informacje o ewentualnej sali prywatnej lub formacie spotkania.
• Dane dotyczące preferencji kulinarnych i dietetycznych – wskazania dotyczące alergii, nietolerancji pokarmowych, preferencji żywieniowych lub szczególnych wymagań menu zgłaszanych przy rezerwacji lub w korespondencji.
• Dane z formularza kontaktowego – treść zgłoszenia, pytania dotyczące menu, organizacji wydarzeń, oferty specjalnej, a także inne informacje, które dobrowolnie przekażesz nam w wiadomości.
• Dane marketingowe i newsletterowe – adres e‑mail oraz informacje o wyrażonych zgodach marketingowych, preferencjach co do otrzymywanych treści (np. informacje o nowych kartach sezonowych, wydarzeniach tematycznych, ofertach specjalnych).
• Dane techniczne związane z korzystaniem ze strony – adres IP, dane dotyczące urządzenia i przeglądarki, dane o aktywności na stronie (np. kliknięcia w wybrane zakładki, czas spędzony na poszczególnych podstronach), zbierane głównie za pomocą plików cookies i podobnych technologii zgodnie z odrębną Polityką plików cookie.

Podanie danych osobowych jest dobrowolne, jednak w niektórych przypadkach może być niezbędne do realizacji określonej usługi, na przykład przyjęcia i potwierdzenia rezerwacji stolika lub przygotowania oferty na prywatne wydarzenie.

Cel i podstawa przetwarzania danych

Dane osobowe przetwarzane są wyłącznie w jasno określonych, zgodnych z prawem celach oraz w oparciu o odpowiednią podstawę prawną wskazaną w RODO. W szczególności Twoje dane mogą być wykorzystywane w następujących celach:

• Realizacja rezerwacji stolika lub wydarzenia – obejmuje przyjęcie rezerwacji, jej potwierdzenie, ewentualne doprecyzowanie szczegółów (np. liczby gości, preferencji menu, czasu trwania wydarzenia), a także kontakt w przypadku konieczności zmiany lub odwołania rezerwacji. Podstawą prawną jest niezbędność przetwarzania danych do wykonania umowy lub podjęcia działań na Twoje żądanie przed zawarciem umowy (art. 6 ust. 1 lit. b RODO).
• Obsługa zapytań i bieżącej korespondencji – odpowiadanie na wiadomości przesyłane poprzez formularz kontaktowy lub inne kanały komunikacji, przygotowanie indywidualnych propozycji menu, ofert dla grup, wydarzeń prywatnych czy firmowych. Podstawą prawną jest nasz prawnie uzasadniony interes polegający na zapewnieniu wysokiej jakości obsługi gości oraz utrzymaniu relacji (art. 6 ust. 1 lit. f RODO), a w niektórych przypadkach także działania zmierzające do zawarcia umowy (art. 6 ust. 1 lit. b RODO).
• Realizacja działań marketingowych – przesyłanie newslettera, informacji o nowych kartach sezonowych, wydarzeniach tematycznych, kolacjach degustacyjnych, wieczorach rozrywkowych, ofertach specjalnych lub limitowanych pakietach dla grup. Podstawą prawną jest Twoja dobrowolna zgoda (art. 6 ust. 1 lit. a RODO), którą możesz w każdej chwili wycofać, bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano przed jej wycofaniem.
• Spełnianie obowiązków prawnych – wypełnianie obowiązków wynikających z przepisów prawa podatkowego, rachunkowego lub przepisów dotyczących bezpieczeństwa oraz porządku publicznego, jeśli w określonych sytuacjach będzie to wymagane. Podstawą prawną jest niezbędność przetwarzania do wypełnienia obowiązku prawnego ciążącego na Administratorze (art. 6 ust. 1 lit. c RODO).
• Dochódzenie roszczeń i obrona przed roszczeniami – zabezpieczenie możliwości ustalenia, dochodzenia lub obrony przed ewentualnymi roszczeniami związanymi m.in. z realizacją rezerwacji, organizacją wydarzeń w restauracji czy świadczeniem usług. Podstawą prawną jest prawnie uzasadniony interes Administratora (art. 6 ust. 1 lit. f RODO).
• Analiza korzystania ze strony i jej udoskonalanie – prowadzenie statystyk, pomiarów odwiedzin poszczególnych podstron, optymalizacja treści, nawigacji oraz oferty prezentowanej online. Podstawą prawną jest nasz prawnie uzasadniony interes polegający na rozwoju usług i dostosowaniu strony do potrzeb użytkowników (art. 6 ust. 1 lit. f RODO), a w zakresie, w jakim wykorzystujemy pliki cookies wymagające zgody – Twoja zgoda (art. 6 ust. 1 lit. a RODO).

Dane mogą być także przetwarzane w innych celach, o ile wynika to wprost z przepisów prawa lub zostało Ci jasno zakomunikowane w momencie ich pozyskiwania wraz ze wskazaniem odpowiedniej podstawy prawnej.

Odbiorcy danych

W uzasadnionym zakresie i wyłącznie w niezbędnym wymiarze Twoje dane osobowe mogą być przekazywane podmiotom współpracującym z nami przy obsłudze działalności restauracji oraz strony internetowej. Wszyscy odbiorcy są zobowiązani do zapewnienia poufności i bezpieczeństwa przetwarzanych danych, w szczególności na podstawie umów powierzenia przetwarzania danych osobowych.

Do kategorii odbiorców danych mogą należeć w szczególności:

• podmioty świadczące usługi informatyczne i hostingowe, w tym dostawcy serwerów i infrastruktury chmurowej,
• dostawcy systemów rezerwacyjnych lub narzędzi służących do obsługi formularzy rezerwacji i kontaktu,
• podmioty obsługujące wysyłkę newslettera i komunikację e‑mailową (np. platformy mailingowe),
• firmy świadczące usługi wsparcia technicznego, serwisu i utrzymania strony internetowej,
• doradcy prawni, podatkowi lub audytorzy – w zakresie niezbędnym do świadczenia na naszą rzecz usług doradczych lub audytowych,
• organy administracji publicznej, służby lub inne instytucje uprawnione na podstawie przepisów prawa, jeśli zwrócą się do nas z odpowiednim wnioskiem.

Nie sprzedajemy Twoich danych osobowych innym podmiotom ani nie przekazujemy ich w celu wykorzystania do niezależnych działań marketingowych, które nie są związane z naszą restauracją i ofertą gościnną. Co do zasady dane nie są przekazywane do państw trzecich (poza Europejski Obszar Gospodarczy). Jeżeli w wyjątkowych sytuacjach doszłoby do takiego przekazania, będzie się ono odbywać wyłącznie przy zastosowaniu odpowiednich zabezpieczeń przewidzianych w RODO.

Okres przechowywania danych

Dane osobowe przechowujemy jedynie przez okres niezbędny do realizacji celów, dla których zostały zebrane, a następnie przez czas wynikający z obowiązujących przepisów prawa lub uzasadnionych potrzeb związanych z ochroną naszych praw. Okres przechowywania zależy od rodzaju danych i podstawy ich przetwarzania.

W szczególności:

• Dane związane z rezerwacją – przechowywane są przez czas niezbędny do realizacji rezerwacji oraz ewentualnie przez okres dochodzenia lub obrony przed roszczeniami wynikającymi z dokonanej rezerwacji, zgodnie z terminami przedawnienia roszczeń określonymi w przepisach prawa cywilnego.
• Dane wynikające z korespondencji – przechowujemy tak długo, jak jest to konieczne do udzielenia odpowiedzi, rozwiązania sprawy, a następnie przez czas uzasadniony dla celów dowodowych lub zgodności z przepisami prawa.
• Dane wykorzystywane do celów marketingowych – przetwarzamy do czasu wycofania przez Ciebie zgody, zgłoszenia sprzeciwu wobec przetwarzania lub do momentu, w którym uznamy, że dane stały się nieaktualne (np. długotrwały brak aktywności w newsletterze).
• Dane przetwarzane na podstawie obowiązku prawnego – przechowujemy przez okres wskazany w stosownych przepisach, np. w prawie podatkowym lub rachunkowym.

Po upływie odpowiednich okresów przechowywania dane są usuwane, anonimizowane lub w inny sposób pozbawiane cech pozwalających na identyfikację osoby fizycznej, o ile dalsze przetwarzanie w formie zanonimizowanej będzie uzasadnione (np. dla celów statystycznych lub analitycznych).

Prawa osób, których dane dotyczą

W związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługują Ci określone prawa, które możesz realizować, kontaktując się z nami za pomocą danych wskazanych w części dotyczącej Administratora lub poprzez formularz na stronie Rezerwacje i kontakt. W zależności od sytuacji możesz skorzystać w szczególności z następujących uprawnień:

• Prawo dostępu do danych – prawo do uzyskania informacji, czy przetwarzamy Twoje dane osobowe, a jeżeli tak – do otrzymania ich kopii oraz podstawowych informacji dotyczących przetwarzania.
• Prawo do sprostowania danych – prawo żądania poprawienia danych, które są nieprawidłowe, lub uzupełnienia danych niekompletnych.
• Prawo do usunięcia danych – prawo żądania usunięcia danych („prawo do bycia zapomnianym”) w sytuacjach przewidzianych w RODO, np. gdy dane nie są już niezbędne do celów, w których zostały zebrane, lub gdy wycofasz zgodę i nie ma innej podstawy prawnej przetwarzania.
• Prawo do ograniczenia przetwarzania – prawo żądania ograniczenia przetwarzania danych w określonych przypadkach, np. na czas weryfikacji ich prawidłowości lub rozpatrywania zgłoszonego sprzeciwu.
• Prawo do przenoszenia danych – prawo otrzymania danych, które nam dostarczyłeś, w ustrukturyzowanym, powszechnie używanym formacie nadającym się do odczytu maszynowego oraz prawo do przekazania tych danych innemu administratorowi, jeśli przetwarzanie odbywa się na podstawie zgody lub umowy oraz w sposób zautomatyzowany.
• Prawo sprzeciwu – prawo wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania danych opartego na naszym prawnie uzasadnionym interesie, z przyczyn związanych z Twoją szczególną sytuacją, a w każdym czasie w przypadku przetwarzania w celach marketingu bezpośredniego.
• Prawo do wycofania zgody – w zakresie, w jakim dane przetwarzane są na podstawie zgody, masz prawo wycofać ją w dowolnym momencie. Cofnięcie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.
• Prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego – jeżeli uznasz, że przetwarzanie Twoich danych narusza przepisy prawa, masz prawo wnieść skargę do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych (UODO) lub innego właściwego organu nadzorczego.

W celu usprawnienia obsługi Twoich żądań możemy zwrócić się o podanie dodatkowych informacji pozwalających na jednoznaczną identyfikację osoby, której dane dotyczą, przy jednoczesnym poszanowaniu zasady minimalizacji danych.

Zmiany polityki prywatności

Niniejsza Polityka prywatności może być okresowo aktualizowana, w szczególności w przypadku zmian przepisów prawa, rozwoju oferty restauracji, wdrożenia nowych rozwiązań technologicznych lub modyfikacji sposobu korzystania ze strony internetowej.

Aktualna wersja Polityki jest zawsze dostępna na tej podstronie i oznaczona datą ostatniej aktualizacji. W przypadku wprowadzenia istotnych zmian, które mogą mieć wpływ na sposób przetwarzania danych osobowych, możemy poinformować Cię o tym w szczególny sposób, na przykład poprzez wyświetlenie komunikatu na stronie głównej, wysłanie wiadomości e‑mail (jeżeli jest to możliwe) lub zastosowanie innej adekwatnej formy powiadomienia.

Zachęcamy do regularnego zapoznawania się z treścią Polityki, aby być na bieżąco z zasadami ochrony danych osobowych obowiązującymi w Strefak Ravel.

Data ostatniej aktualizacji: 14.07.2026 r.